Cuando las temperaturas suben, el cuerpo pide preparaciones livianas, hidratantes y fáciles de compartir. Las recetas frías aparecen entonces como aliadas naturales del verano, combinando frutas de estación, lácteos fermentados y preparaciones caseras que transforman cualquier momento en una pausa refrescante. El verano invita a vivir con menos apuro, a disfrutar de tardes largas, reuniones espontáneas y comidas que no requieran largas horas frente a la cocina. En ese contexto, las recetas frías se convierten en protagonistas: son prácticas, versátiles y permiten aprovechar ingredientes frescos sin perder sabor ni creatividad. Helados caseros, paletas de fruta, smoothies cremosos o postres fríos forman parte de una tendencia que privilegia lo simple y lo natural, ideal para compartir en familia o con amigos durante los días de calor. El rol de la conservación en la cocina de verano Para que estas preparaciones funcionen, la correcta c onservación de los alimentos es clave. Frutas, verduras y lácteos necesitan mantenerse frescos para asegurar sabor, textura y seguridad alimentaria. Las frutas y verduras de temporada son protagonistas indiscutidas del verano. Además de su sabor, aportan agua, vitaminas y minerales que ayudan a mantener el organismo liviano y bien hidratado. La sandía y el melón, con más de un 90% de contenido de agua, son ideales para consumir entre horas, como postre o incluso en preparaciones como sopas frías y ensaladas dulces. El pepino, fresco y crujiente, funciona perfecto en ensaladas, gazpachos o en agua saborizada con limón y menta. El tomate, por su parte, destaca por su versatilidad y su aporte de antioxidantes, siendo una base ideal para ensaladas, jugos o salsas frías. Lácteos fermentados y preparaciones ligeras El yogur y el kéfir también se posicionan como grandes aliados del verano. Su textura fresca, su fácil digestión y su aporte de probióticos los convierten en ingredientes ideales para smoothies, bowls fríos o postres rápidos, contribuyendo además al equilibrio de la microbiota intestinal. Combinados con frutas, semillas o un toque de miel, permiten crear preparaciones nutritivas y refrescantes en pocos minutos. Ideas simples para un verano helado Entre las opciones más populares para esta temporada destacan: Paletas de fruta natural, coloridas y fáciles de preparar. Smoothies fríos, ideales para comenzar el día o como pausa revitalizante. Helados caseros, perfectos para experimentar en familia. Postres fríos, pensados para cerrar almuerzos veraniegos con ligereza. Más que recetas complejas, se trata de dejarse llevar por combinaciones simples, aprovechando lo que ofrece la temporada y manteniendo siempre a mano ingredientes bien conservados.
Aires de Chile, el programa de televisión líder en promoción del turismo y la cultura chilena, anuncia el estreno de su nueva temporada de verano, consolidándose como una vitrina audiovisual dedicada a mostrar la riqueza y diversidad de Chile. Con un formato renovado de 30 minutos por capítulo, Aires de Chile, bajo la producción y conducción de Ramón Madrid y de Karina Fuentes, recorre distintas ciudades turísticas de Chile, destacando sus principales atractivos, historia, gastronomía, tradiciones y paisajes, conectando a la audiencia con la esencia de cada territorio. Esta nueva temporada está inspirada en potenciar a Chile como destino turístico, mostrando tanto localidades consolidadas como destinos emergentes, a través de un relato cercano y dinámico que integra entrevistas, cápsulas culturales, notas turísticas e incorpora lo mejor de la música chilena, potenciando el talento de artistas emergentes y consagrados. Un capítulo, una ciudad: Cada capítulo está dedicado a una ciudad o localidad turística, y se enfoca en un tema específico que te hará conocer la esencia de cada lugar. Algunos de los episodios incluyen: -Navidad en Navidad, un capítulo que explora la historia y las tradiciones del pueblo de Navidad en época de fiestas. - El Quisco, un balneario costero conocido por su gastronomía. - La historia y la cultura de Algarrobo, un pueblo de pescadores con un rico patrimonio cultural. - El Tabo, comuna turística que sorprende con sus hermosas playas y en lo cultural, destaca con las artesanías en telar del membrillo. Además el santuario de la naturaleza Laguna Peral, un lugar imperdible para este verano. - Un episodio que explora la relación entre la música y la ciudad de Viña del Mar y Valparaíso, dos ciudades que han sido cunas de importantes movimientos musicales en Chile Turismo, cultura y música en un solo espacio: Aires de Chile continúa consolidándose como un espacio que une turismo, cultura y música, promoviendo el patrimonio local y dando visibilidad a las comunidades, emprendedores y protagonistas de cada ciudad visitada. La nueva temporada de verano busca seguir fortaleciendo la imagen de Chile, tanto a nivel nacional como internacional, como un país diverso, auténtico y lleno de experiencias por descubrir. Reconocimiento Internacional: Esta temporada de Aires de Chile destaca por su premiación desde Canadá del premio INDAI, una organización no gubernamental integrada por artistas, gestores culturales. El premio INDAI se entrega cada año a personas ligadas al mundo del arte a nivel internacional. Detalles de la transmisión: - TVN señal internacional - Red Arcatel 30 canales Tv en el cable - UCV TV - TV + (ya salió el capítulo 1) - PLUSS TV - GDanse TV Canadá No te pierdas la oportunidad de descubrir Chile con Aires de Chile.
Una mujer japonesa de 32 años, identificada en diversos medios como Kano, celebró una boda simbólica con un personaje generado por inteligencia artificial, al que denominó Lune Klaus, y que fue configurado por ella misma utilizando ChatGPT. La ceremonia se realizó en la ciudad japonesa de Okayama y estuvo organizada por una empresa local especializada en eventos donde personas “se casan” con personajes virtuales o ficticios. Aunque el enlace fue celebrado como una boda tradicional —con vestido blanco y un intercambio de votos— el “esposo” de Kano no existe físicamente: Lune Klaus es una identidad digital creada y personalizada a través de ChatGPT. Un galán a la medida de la mujer japonesa. Durante el evento, Kano usó gafas de realidad aumentada para poder ver al personaje virtual proyectado junto a ella mientras intercambiaban símbolos tradicionales de matrimonio, como el anillo. A pesar de lo emotivo de la ceremonia, este tipo de unión no tiene validez legal en Japón y se considera sólo simbólica. De una ruptura, a una relación virtual con ChatGPT Según reporta Infobae, la mujer comenzó a interactuar con el sistema de inteligencia artificial tras terminar un compromiso de tres años con su pareja humana. Inicialmente buscaba consuelo emocional en los diálogos con la IA, pero con el tiempo formó una fuerte conexión afectiva con el bot, que fue ajustando a su medida para responder con empatía y atención, lo que eventualmente la llevó a desarrollar sentimientos más profundos hacia esa persona digital. Se trata de un caso parecido a la película Her, donde, como define Netflix, un escritor solitario encuentra el amor de la manera más inesperada: en el interior del sistema operativo que compró para ayudarle a organizar su vida. En el film actúan Joaquin Phoenix, y como voz de la IA, Scarlett Johansson.
La marraqueta sigue siendo valorada tanto en Chile como a nivel mundo. El tradicional pan chileno fue ubicado entre los mejores panes del planeta. De acuerdo a TasteAtlas, en el marco del Día Internacional del Pan de este 16 de octubre, la marraqueta quedó seleccionada entre los mejores 20 planes a nivel mundial, específicamente en el puesto 17. Asimismo, considerando sólo América, la tradicional preparación chilena quedó en tercer lugar. Cabe señalar que el sitio culinario definió a la marraqueta comoel pan más popular en Chile y Bolivia, un alimento básico que se suele consumir tres veces al día. La corteza es tan apreciada que algunos incluso la desmigan antes de consumirla. Se cree que la marraqueta se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de europeos emigraron a Chile y Bolivia, añadió. El ranking de los 20 mejores panes del mundo Butter Garlic Naan (India) Amritsari Kulcha (India) Roti Canai (Malasia) Pan de Bono (Colombia) Parotta (India) Pao Alentejano (Portugal) Naan (India) Piadina Romagnola (Italia) Pao de Quiejo (Brasil) Bolo do Caco (Portugal) Focaccia Barese (Italia) Mahjouba (Argelia) Carsamba Pidesi (Turquía) Baguette (Francia) Focaccia (Italia) Paratha (India) Marraqueta (Chile) M'semen (Marruexos Pain de Campagne (Francia) Bolani (Afganistán)
Chile volvió a destacarse en la escena internacional de la coctelería. Esta vez con el Cola de Mono, una bebida típica de fin de año, que se ubicó entre los mejores cócteles del mundo según el ranking de la revista gastronómica Taste Atlas. El licor navideño obtuvo una puntuación de 4.4 y se posicionó en el cuarto lugar a nivel global, después de Coquito de Puerto Rico, Mojito de Cuba y Pisco Sour de Perú, respectivamente. La preparación chilena combina leche, café, azúcar, canela y clavo de olor, junto con aguardiente, cuyo contenido alcohólico puede variar entre 29% y 60%. En algunas versiones también se utiliza brandy o ron. En Chile, no hay Navidad sin un vaso de Cola de Mono. Todos los ingredientes se hierven primero, se enfrían y luego se mezclan con aguardiente. La bebida se puede servir caliente o fría, y tradicionalmente se acompaña con una rebanada de pan de Pascua, un pan tradicional navideño, se detalla en el portal gastronómico. Cabe destacar que hace algunos años, el Cola de Mono ya había logrado un reconocimiento internacional aún mayor, alcanzando el primer lugar en el mismo ranking de Taste Atla s, consolidando su lugar como un ícono de la tradición navideña chilena.
Cuando las temperaturas suben, el cuerpo pide preparaciones livianas, hidratantes y fáciles de compartir. Las recetas frías aparecen entonces como aliadas naturales del verano, combinando frutas de estación, lácteos fermentados y preparaciones caseras que transforman cualquier momento en una pausa refrescante. El verano invita a vivir con menos apuro, a disfrutar de tardes largas, reuniones espontáneas y comidas que no requieran largas horas frente a la cocina. En ese contexto, las recetas frías se convierten en protagonistas: son prácticas, versátiles y permiten aprovechar ingredientes frescos sin perder sabor ni creatividad. Helados caseros, paletas de fruta, smoothies cremosos o postres fríos forman parte de una tendencia que privilegia lo simple y lo natural, ideal para compartir en familia o con amigos durante los días de calor. El rol de la conservación en la cocina de verano Para que estas preparaciones funcionen, la correcta c onservación de los alimentos es clave. Frutas, verduras y lácteos necesitan mantenerse frescos para asegurar sabor, textura y seguridad alimentaria. Las frutas y verduras de temporada son protagonistas indiscutidas del verano. Además de su sabor, aportan agua, vitaminas y minerales que ayudan a mantener el organismo liviano y bien hidratado. La sandía y el melón, con más de un 90% de contenido de agua, son ideales para consumir entre horas, como postre o incluso en preparaciones como sopas frías y ensaladas dulces. El pepino, fresco y crujiente, funciona perfecto en ensaladas, gazpachos o en agua saborizada con limón y menta. El tomate, por su parte, destaca por su versatilidad y su aporte de antioxidantes, siendo una base ideal para ensaladas, jugos o salsas frías. Lácteos fermentados y preparaciones ligeras El yogur y el kéfir también se posicionan como grandes aliados del verano. Su textura fresca, su fácil digestión y su aporte de probióticos los convierten en ingredientes ideales para smoothies, bowls fríos o postres rápidos, contribuyendo además al equilibrio de la microbiota intestinal. Combinados con frutas, semillas o un toque de miel, permiten crear preparaciones nutritivas y refrescantes en pocos minutos. Ideas simples para un verano helado Entre las opciones más populares para esta temporada destacan: Paletas de fruta natural, coloridas y fáciles de preparar. Smoothies fríos, ideales para comenzar el día o como pausa revitalizante. Helados caseros, perfectos para experimentar en familia. Postres fríos, pensados para cerrar almuerzos veraniegos con ligereza. Más que recetas complejas, se trata de dejarse llevar por combinaciones simples, aprovechando lo que ofrece la temporada y manteniendo siempre a mano ingredientes bien conservados.
Aires de Chile, el programa de televisión líder en promoción del turismo y la cultura chilena, anuncia el estreno de su nueva temporada de verano, consolidándose como una vitrina audiovisual dedicada a mostrar la riqueza y diversidad de Chile. Con un formato renovado de 30 minutos por capítulo, Aires de Chile, bajo la producción y conducción de Ramón Madrid y de Karina Fuentes, recorre distintas ciudades turísticas de Chile, destacando sus principales atractivos, historia, gastronomía, tradiciones y paisajes, conectando a la audiencia con la esencia de cada territorio. Esta nueva temporada está inspirada en potenciar a Chile como destino turístico, mostrando tanto localidades consolidadas como destinos emergentes, a través de un relato cercano y dinámico que integra entrevistas, cápsulas culturales, notas turísticas e incorpora lo mejor de la música chilena, potenciando el talento de artistas emergentes y consagrados. Un capítulo, una ciudad: Cada capítulo está dedicado a una ciudad o localidad turística, y se enfoca en un tema específico que te hará conocer la esencia de cada lugar. Algunos de los episodios incluyen: -Navidad en Navidad, un capítulo que explora la historia y las tradiciones del pueblo de Navidad en época de fiestas. - El Quisco, un balneario costero conocido por su gastronomía. - La historia y la cultura de Algarrobo, un pueblo de pescadores con un rico patrimonio cultural. - El Tabo, comuna turística que sorprende con sus hermosas playas y en lo cultural, destaca con las artesanías en telar del membrillo. Además el santuario de la naturaleza Laguna Peral, un lugar imperdible para este verano. - Un episodio que explora la relación entre la música y la ciudad de Viña del Mar y Valparaíso, dos ciudades que han sido cunas de importantes movimientos musicales en Chile Turismo, cultura y música en un solo espacio: Aires de Chile continúa consolidándose como un espacio que une turismo, cultura y música, promoviendo el patrimonio local y dando visibilidad a las comunidades, emprendedores y protagonistas de cada ciudad visitada. La nueva temporada de verano busca seguir fortaleciendo la imagen de Chile, tanto a nivel nacional como internacional, como un país diverso, auténtico y lleno de experiencias por descubrir. Reconocimiento Internacional: Esta temporada de Aires de Chile destaca por su premiación desde Canadá del premio INDAI, una organización no gubernamental integrada por artistas, gestores culturales. El premio INDAI se entrega cada año a personas ligadas al mundo del arte a nivel internacional. Detalles de la transmisión: - TVN señal internacional - Red Arcatel 30 canales Tv en el cable - UCV TV - TV + (ya salió el capítulo 1) - PLUSS TV - GDanse TV Canadá No te pierdas la oportunidad de descubrir Chile con Aires de Chile.
Una mujer japonesa de 32 años, identificada en diversos medios como Kano, celebró una boda simbólica con un personaje generado por inteligencia artificial, al que denominó Lune Klaus, y que fue configurado por ella misma utilizando ChatGPT. La ceremonia se realizó en la ciudad japonesa de Okayama y estuvo organizada por una empresa local especializada en eventos donde personas “se casan” con personajes virtuales o ficticios. Aunque el enlace fue celebrado como una boda tradicional —con vestido blanco y un intercambio de votos— el “esposo” de Kano no existe físicamente: Lune Klaus es una identidad digital creada y personalizada a través de ChatGPT. Un galán a la medida de la mujer japonesa. Durante el evento, Kano usó gafas de realidad aumentada para poder ver al personaje virtual proyectado junto a ella mientras intercambiaban símbolos tradicionales de matrimonio, como el anillo. A pesar de lo emotivo de la ceremonia, este tipo de unión no tiene validez legal en Japón y se considera sólo simbólica. De una ruptura, a una relación virtual con ChatGPT Según reporta Infobae, la mujer comenzó a interactuar con el sistema de inteligencia artificial tras terminar un compromiso de tres años con su pareja humana. Inicialmente buscaba consuelo emocional en los diálogos con la IA, pero con el tiempo formó una fuerte conexión afectiva con el bot, que fue ajustando a su medida para responder con empatía y atención, lo que eventualmente la llevó a desarrollar sentimientos más profundos hacia esa persona digital. Se trata de un caso parecido a la película Her, donde, como define Netflix, un escritor solitario encuentra el amor de la manera más inesperada: en el interior del sistema operativo que compró para ayudarle a organizar su vida. En el film actúan Joaquin Phoenix, y como voz de la IA, Scarlett Johansson.
La marraqueta sigue siendo valorada tanto en Chile como a nivel mundo. El tradicional pan chileno fue ubicado entre los mejores panes del planeta. De acuerdo a TasteAtlas, en el marco del Día Internacional del Pan de este 16 de octubre, la marraqueta quedó seleccionada entre los mejores 20 planes a nivel mundial, específicamente en el puesto 17. Asimismo, considerando sólo América, la tradicional preparación chilena quedó en tercer lugar. Cabe señalar que el sitio culinario definió a la marraqueta comoel pan más popular en Chile y Bolivia, un alimento básico que se suele consumir tres veces al día. La corteza es tan apreciada que algunos incluso la desmigan antes de consumirla. Se cree que la marraqueta se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de europeos emigraron a Chile y Bolivia, añadió. El ranking de los 20 mejores panes del mundo Butter Garlic Naan (India) Amritsari Kulcha (India) Roti Canai (Malasia) Pan de Bono (Colombia) Parotta (India) Pao Alentejano (Portugal) Naan (India) Piadina Romagnola (Italia) Pao de Quiejo (Brasil) Bolo do Caco (Portugal) Focaccia Barese (Italia) Mahjouba (Argelia) Carsamba Pidesi (Turquía) Baguette (Francia) Focaccia (Italia) Paratha (India) Marraqueta (Chile) M'semen (Marruexos Pain de Campagne (Francia) Bolani (Afganistán)
Chile volvió a destacarse en la escena internacional de la coctelería. Esta vez con el Cola de Mono, una bebida típica de fin de año, que se ubicó entre los mejores cócteles del mundo según el ranking de la revista gastronómica Taste Atlas. El licor navideño obtuvo una puntuación de 4.4 y se posicionó en el cuarto lugar a nivel global, después de Coquito de Puerto Rico, Mojito de Cuba y Pisco Sour de Perú, respectivamente. La preparación chilena combina leche, café, azúcar, canela y clavo de olor, junto con aguardiente, cuyo contenido alcohólico puede variar entre 29% y 60%. En algunas versiones también se utiliza brandy o ron. En Chile, no hay Navidad sin un vaso de Cola de Mono. Todos los ingredientes se hierven primero, se enfrían y luego se mezclan con aguardiente. La bebida se puede servir caliente o fría, y tradicionalmente se acompaña con una rebanada de pan de Pascua, un pan tradicional navideño, se detalla en el portal gastronómico. Cabe destacar que hace algunos años, el Cola de Mono ya había logrado un reconocimiento internacional aún mayor, alcanzando el primer lugar en el mismo ranking de Taste Atla s, consolidando su lugar como un ícono de la tradición navideña chilena.
