Restaurant chileno fue elegido entre los 50 mejores del mundo.
El restaurante de comida contemporánea neoyorquino Eleven Madison Park, dirigido por el chef Daniel Humm, se coronó como el mejor del mundo en 2017 en una ceremonia celebrada este miércoles en Melbourne, relegando al segundo puesto al ganador del año pasado, el italiano Osteria Francescana. En el listado de los 50 mejores del orbe destaca, […]
El restaurante de comida contemporánea neoyorquino Eleven Madison Park, dirigido por el chef Daniel Humm, se coronó como el mejor del mundo en 2017 en una ceremonia celebrada este miércoles en Melbourne, relegando al segundo puesto al ganador del año pasado, el italiano Osteria Francescana.
En el listado de los 50 mejores del orbe destaca, por tercer año consecutivo, el local santiaguino «Boragó», del chef Rodolfo Guzmán, que se instaló en el puesto 42.
Entre los diez primeros de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, lauros considerados como los Óscares de la gastronomía, figuran tres españoles, entre ellos El Celler de Can Roca (tercero) y dos peruanos.
Liderado por el chef Daniel Humm, la institución de Manhattan es el número uno de los premios The World’s 50 Best de la revista Restaurant
Los premios de este año se celebraron por primera vez fuera de Londres o Nueva York, siendo el anfitrión Australia, ganando rápidamente reputación como un destino serio de comida y atrayendo a algunos de los mejores chefs del mundo para abrir restaurantes.
Según los organizadores, la elección de Melbourne fue parte de una estrategia para hacer el evento más global.
1.- Eleven Madison Park New York Estados Unidos
2.- Osteria Francescana, Modena, Italia
3.- El Celler de Can Roca, Girona, España
4.- Mirazur, Menton, Francia
5.- Central, Lima, Perú
6.- Asador Etxebarri, Axpe, España
7.- Gaggan, Bagkok, Tailandia
8.- Maido, Lima, Perú
9.- Mugaritz, San Sebastián, España
10.- Steirereck, Viena, Austria
11.- Blue Hill At Stone Barns, Pocantico Hills, Estados Unidos
12.- Apège, París, Francia
13.- Alain Ducasse Au Plaza Athénée, París, Francia
14.- Restaurant André, Singapur, Singapur
15.- Piazza Duomo, Alba, Italia
16.- D.O.M, São Paulo, Brasil
17.- Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos
18.- Narisawa, Tokio, Japón
19.- Geranium, Copenhague, Dinamarca
20.- Pujol, Ciudad de México, México
21.- Alinea, Chicago, Estados Unidos
22.- Quintonil, Ciudad de México, México
23.- White Rabbit, Moscú, Rúsia
24.- Amber, Hong Kong, China
25.- Tickets, Barcelona, España
26.- The Clove Club, Londres, Reino Unido
27.- The Ledbury, Londres, Reino Unido
28.- Nahm, Bangkok, Tailandia
29.- Le Calandre, Rubano, Italia
30.- Arzak, San Sebastian, España
31.- Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen, París, Francia
32.- Attica, Melbourne, Australia
33.- Astrid y Gastón, Lima, Perú
34.- De Librije, Zwolle, Holanda
35.- Septime, París, Francia
36.- Dinner by Heston Blumenthal, Londres Reino, Unido
37.- Saison, San Francisco, Estados Unidos
38.- Azurmendi, Larrabetzu, España
39.- Relae, Copenhaguen, Dinamarca
40.- Cosme, Nueva York, Estados Unidos
41.- Ultraviolet by Paul Pairet, Shangai, China
42.- Boragó, Santiago, Chile
43.- Reale Castrel, Di Sangro, Italia
44.- Brae, Birregurra, Australia
45.- Den, Tokio, Japón
46.- L’Astrance, París, Francia
47.- Vendôme Bergisch, Gladbach, Alemania
48.- Restaurant Tim Raue, Berlín, Alemania
49.- Tegui, Buenos Aires, Argentina
50.- Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
