La Seremi de Salud informó que la amasandería Las Brisas, ubicada en el sector de población Esmeralda de Antofagasta, quedó con prohibición de funcionamiento y se inició un sumario sanitario, luego de comprobar la existencia de fecas de ratón en el recinto.
Esta fiscalización surgió tras una denuncia, donde se indicaba la venta de pan con fecas de roedor incrustadas. En el lugar se comprobó la presencia de fecas de distintos tamaños, tanto el sector de amasado como en el de horneado y expendio, quedando de manifiesto que no contaban con los servicios de una empresa de control de plagas.
Además, encontraron la presencia de arañas y baratas, siendo evidente la materialización de prácticas inadecuadas en cuanto a la conservación de las masas. También, deficiencias estructurales como pintura descascarada en las murallas.
La panadería arriesga sanciones que van de 1 décimo a las mil UTM, de acuerdo al Código Sanitario.
